Responsable centre de profit
Expérience professionnelle Décembre 2006-Mars 2008 : Réalisation-projet pour mon épouse d'un cabinet de conseil en prêt-à-porter. Réaménagement et décoration d'un appartement en show room. Conception et création du site internet XXXXXXXXXX.COM Mise en place de la communication presse. Novembre 2002-Juillet 2006 : Responsable des Achats et logistique de la société TRADI, fournisseur de bases alimentaires pour la restauration collective. Mise en concurrence de différents industriels pour la fabrication des matières premières, mise au point du réseau de distribution (Nord de la France) ; diminution de 25% du prix des achats ; C.A. 876 K€ en 2006. Mai 2000-Avril 2002 : Inspecteur Régional de la société GAM Restauration. Fabricant de produits déshydratés pour la restauration collective. Responsable de quatre départements ; augmentation du C.A de 45 K€ à 255 K€. Avril 1992- Décembre 1999 : Responsable du restaurant Pasta calda au Centre commercial régional Des 3 Fontaines à Cergy, ouverture du centre d'exploitation. Management d'une équipe de 7 personnes ; gestion des ratios et de la comptabilité ; élaboration des menus. C.A. 650 K€ Février 1988- Février 1992 : Responsable des Achats et commercial du laboratoire alimentaire Pasta calda. Fabrication de sandwiches pour la GMS, stations services, parc d'expositions, parcs d'attractions (Parc Astérix, Mirapolis), cafétérias des ministères, Relais Hachette (gares, hôpitaux). C.A. multiplié par quatre : de 350 K€ en 1988 à 1.5 M€ en 1992. Octobre 1986-Janvier 1988 : Responsable des Achats. Elaboration et création de plats cuisinés sous vide, prospection, négociations avec les fournisseurs en termes d'approvisionnements et de prix. C.A. 350 K€. Bac 1984 Italien: bilingue Anglais: scolaire
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